الغذاء والأعلاف

يتم تحليل الأطعمة من قبل العلماء العاملين في جميع القطاعات الرئيسية لصناعة الأغذية بما في ذلك مصنعي المواد الغذائية وموردي المكونات ومختبرات الخدمات التحليلية والمختبرات الحكومية ومختبرات الأبحاث الجامعية. يتم مناقشة الأغراض المختلفة التي يتم تحليل الأطعمة بإيجاز في هذا القسم.

■ محلل كالوريمتر لقياس قيمة السعرات الحرارية في الطعام
■ تحليل الرطوبة يتضمن مقدار محتوى الرطوبة وتركيز الرطوبة عن طريق القياس النوعي والكمي. يقوم تحليل الرطوبة للأغذية بالكثير في ظروف سلامة الأغذية وتخزينها وفترة صلاحية الطعام وهو أمر مهم في تحديد العمر الافتراضي للأطعمة والمنتجات